私の超お気に入りなレストラン、ＫＬの美味をご紹介いたします。　ガイドブックにもマレーシアの食事で「スチームボード」（マレー風寄せ鍋）と載っていますが、この写真の鍋は、だし汁が「お粥」（「おもゆ」くらい）なんです。
　常夏の南国でなぜ鍋??なんて言わないでくださいねー！マレーシアに住んでいても私達は日本人。一年中夏でも「鍋」は恋しくなりますし、お家でも「湯豆腐」や「水炊き」なんかもしちゃいます☆そこで、美味しくて・お手ごろで・大満足なのがこの「スチームボード」。中国系のお店であれば、豚肉だって入れちゃいますし、魚の練り物やイカ、エビ、野菜（白菜・エノキ・ベビーコーン・ほうれん草などなど）、最後に麺を玉子でとじたりして、付けるタレは、チリ＆ニンニクソースや、ごま油、お醤油などがあります。お味は、意外と「あっさり」していますし、お野菜なんかもたくさん取れて、健康にも良さそう！
　ちなみに写真を解説いたしますと、鍋の中が黒っぽいのは「岩のり」を入れているからなんです。岩のり？！メニューには、なぜか「PURPLE LEAF」（パープルリーフ）って書いてあります。あと、おつまみの「揚げ餃子」とタイガーﾋﾞｰﾙもお勧めです☆ちなみに、タイガーﾋﾞｰﾙはお隣シンガポールのﾋﾞｰﾙですが、マレーシアでも３本の指に入る有名なビールです。

（超美味しい！スチームボード）

（スチームボードの具）